La misticanza

NOTA: QUESTO E' UN POST PUBBLICATO NEL 2009. NON SO PER QUALE MOTIVO BLOGSPOT ME L'ABBIA RESO IN BOZZA E HO DOVUTO "RIPUBBLICARLO" OGGI.
SEMPRE ATTUALE, PERO'  ^________^
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E siamo in Quaresima, e quindi le crapule mangerecce devono essere contenute e "lo corpo e lo spirito" devono prepararsi per questo periodo di digiuno e penitenza. Bè, per chi crede oggi è stata una giornata di magro, per me che vagolo è stata una giornata di magro lo stesso perchè ormai me devo da' 'na controllata che comincio a faticare troppo, a respirare male, a camminare peggio e credo che la mia "macchina corporea" cominci a perdere i colpi. A 41 anni? O___o Eh, a 41 anni! Ecco perchè voglio introdurre questo piatto, anche perché rievoca in me ricordi passati, legati alla mia famiglia, che di questa verdura ne consumava "un sacco e una sporta", e legati soprattutto a papà che me la preparava quando andavo a mangiare a casa sua; non so se il termine sia diffuso in tutta Italia o è tipico solo dell'area centrale ... la misticanza. Già il nome sembra evocare misticismo, ascesi, corpi che levitano (ho scritto LEvitano NON LIEvitano) per incontrare la luce, il nirvana, la buddità, il divino o quel che più vi aggrada, e invece vuol dire "mescolanza", perchè tale piatto altro non è che l'insieme di una serie di erbe di campagna raccolte e messe insieme per essere poi mangiate sotto forma di verdura lessa ripassata. Io, almeno, la faccio così anche perchè al mercato di Centocelle, dove ogni banco ne è rifornito in quantità industriale, la verdura ivi presente non mi sembra molto versata per essere preparata ad insalata, come letto in alcuni siti web, ma parmi più verdura da cuocere e mangiarsi o lessa o ripassata. Ma perché? Perché le verdure presenti nella "Misticanza de Centocelle" sono (se ricordo bene ciò che mi ha detto la verduraia): borragine, crespigno, acetosella, cicoria, altre erbe strane e con i peletti pizzicosi che quando le capi ti fai anche un po'male.

Ecco un esempio di misticanza "a crudo", prima di essere cucinata

Comunque, la preparazione è semplicissima. Si capano le verdure, le si mondano per bene perchè sono belle piene de terra; si lavano, quindi, almeno quattro, cinque volte, se non di più, e si lasciano a bagno con Amuchina (e io ci metto anche il bicarbonato) almeno al primo ammollo. Effettuato il lavaggio, le verdure vengano cotte in un bel pentolone, riempito a metà con acqua e sale. Finita la cottura (io le lascio cuocere per almeno una trentina di minuti), si scolino e, quando si sono raffreddate, si strizzino un po' e si ripassino in padella con un po' d'olio e.v.o., erbette fini (rosmarino, timo, finocchio tritato), sale.

Si mangiano bene in mezzo a due fette di pane casareccio!

Burp!

Tolkien: novità editoriali

NOTA: QUESTO E' UN POST PUBBLICATO NEL 2009. NON SO PER QUALE MOTIVO BLOGSPOT ME L'ABBIA RESO IN BOZZA E HO DOVUTO "RIPUBBLICARLO" OGGI.
LE NOVITA' EDITORIALI, OVVIAMENTE, ORA SON BEN ALTRE E FORSE NE PARLERO' IN APPOSITO POST

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Il blog Eldamar è sempre una buona fonte di notizie su Tolkien ma soprattutto su ciò che si combina a livello editoriale, ed è per questo che vorrei ringraziare Orome per l'impegno profuso e segnalare alcune uscite "librarie" che faranno felici chi, di Tolkien, si nutre 'mane e sera'. Restando in tema mangereccio, suddividerei così le portate:

antipasto

Schegge di luce, traduzione del libro di Verlyn Flieger "Splintered Light", edito dalla casa editrice Marietti e la cui traduzione è stata curata da Raffaella Benvenuto e Giacomo Bencistà (due tolkieniani della primissima ora e con un curriculum di tutto rispetto, fidatevi!).
Con questo volume la Marietti, che aveva curato anche la traduzione e pubblicazione di un altro testo di critica tolkieniana "La via per la Terra di Mezzo", annuncia anche la nascita della collana italiana di studi critici su Tolkien. Una bella prova e una gran scommessa per la casa editrice, visto che sul fronte italiano la critica tolkieniana non è così prolifica come quella inglese o americana che, anche qualitativamente, è parecchio avanti rispetto a quella italiana.


primo piatto:

E' di prossima uscita in GB e USA il racconto inedito scritto da Tolkien, ma curato da suo figlio Christopher, che si intitola "The Children of Hurin". In Gran Bretagna uscirà per i tipi della casa editrice Harper Collins, mentre per gli USA sarà la casa editrice Houghton Mifflin che si occuperà della distribuzione e vendita. Entrambe ne hanno annunciato ben due versioni, una normale ed una cosiddetta "deluxe", con rilegatura particolare. Sia l'edizione inglese che quella americana sono illustrate, a colori e in bianco e nero, dal disegnatore inglese Alan Lee, il più noto illustratore di tolkeniano, e vincitore di un Oscar per l'art direction della trilogia del ''Signore degli Anelli''.
Il racconto risale al 1918 ed e' uno dei primi scritti da Tolkien padre, che lo lascio' pero' allo stato di bozza. Il figlio Christopher ha affermato che gli era sembrato "arrivato il momento di presentare la versione estesa, scritta da mio padre, sulla leggenda dei figli di Hurin come un lavoro a sè stante, con la sua copertina, con una minima presenza editoriale, e come una narrazione continua senza buchi e interruzioni, soprattutto se ciò poteva essere fatto senza distorcere o inventare, nonostante l'incompiutezza di alcune sue parti".
Ai posteri l'ardua sentenza, anche perchè già altri lavori curati da Christopher (Silmarillion, Racconti perduti, Racconti ritrovati, tutto il ciclo della HOME) hanno fatto storcere il naso a molti tolkieniani.
Ma tocca legge prima di giudicare, giusto?

Pietanza, frutta e dolce:

Il "J.R.R. Tolkien companion and guide", edito dalla Harper Collins, è stato scritto da Wayne Hammond e Christina Scull, due critici tolkieniani - lui americano, lei inglese nonchè marito e moglie [qui il loro sito] -, che hanno dedicato sette anni per la stesura del tomone [più tre precedenti per pensarci su]; l'opera può considerarsi uno dei più accurati e completi compendi della vita e dell'opera del prof. Si presenta o in due volumi separati - Chronology e Reader's guide - o come un unicum, vedi foto.
Nel libro c'è proprio tutto, ma tutto sulla vita e le opere di Tolkien, l'elenco e la descrizione dei suoi scritti e le annotazioni su persone, luoghi o eventi.
Chi volesse seguire passo passo le avventure di Frodo &Co. andando oltre ciò che legge, non ha che da reperire il libro .. che economicissimo non è :-[ ma volendo ne acquista solo uno e poi passa all'altro... o si controlla se qualche biblioteca ce l'abbia. :-D

Bè, penso che per oggi i "consigli per gli acquisti" possano bastare ^___^
Nàmarie

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Le foto delle copertine dei libri sono tratte, rispettivamente, dai seguenti siti.
www.mariettieditore.it
http://tolkiengateway.net/wiki/Image:The_Children_of_Hurin_cover.jpg
http://mysite.verizon.net

Novità, novità, novità

Bè, la più grande novità è che io e il naturalista non siamo più soli, dopo la morte di Parisina. A fine novembre abbiamo "adottato" due, diconsi, due micine di sei mesi ciascuna. Sono sorelle e sono due peperine: Pandora e Abigaille.

Francamente, oltre ad essere peperine, sono anche molto timidine. Non si fanno avvicinare facilmente, non vogliono al momento le coccoline che noi siamo pronti a dare loro anche se notiamo, giorno dopo giorno, che sono meno diffidenti nei nostri confronti.

Certo, non c'è paragone con le fusa di Tabatuga e di Parisina, ma speriamo che le due micine sentano che vogliamo loro bene e, soprattutto, che le vogliamo "sprimacciare" ben bene ^_____^
Ecco, detto questo non si avvicineranno mai :D

Al momento questa è la novità più eclatante che ho atteso a mettere sul blog perché i primi giorni di convivenza con le micie ero ancora frastornata dalla morte di Parisina e avevo come una sorta di non accettazione (seppur sono andata insieme al naturalista a prenderle al gattile, questo). Adesso, mi incanto a guardarle mentre insieme giocano con i topini di stoffa - che immancabilmente distruggono o fanno finire sotto la libreria e mi devo chinare io per andarglieli a riprendere -, camminano appaiate per andare a vedere i micini che giungono nel nostro cortile, attendono mentre preparo loro la pappa.

Mi spiace solo che ancora non sono riuscita a dare loro una carezzina, ma diamo tempo al tempo. Sono micine giovani (le nostre precedenti, quando le abbiamo adottate, avevano rispettivamente 14 e 4 anni) e forse hanno bisogno di una forte rassicurazione che spero arrivi presto.

Oh, dimenticavo:

vi presento Pandora (a sinistra) e Abigaille (a destra)

Maleinarnuàs e Due Lenti

Non essendo insensibile al grido di dolore che si è levato da una lettrice del blog (ancora ne esistono... miracoloooo) in merito alla situazione di Maleinarnese, provvedo immantinente a postare nuova foto del micionzo per illustrare la sua "metamorfosi" :)

Forse non si vede benissimo, o forse sì: è veramente Maleinarnese, ora ribattezzato Maleinarnuàs perché fa più internescional! :D
Hai capito il prosciuttone!
Ma oltre a lui, ora c'è una nuova presenza che aleggia nel nostro giardino... Due Lenti.
Una miciona cicciolona e coccolina, abbastanza timidina ma che vuole tante coccole e pappa. Dalla foto si può vedere che la micionza è di robusta stazza

 

Ciao Due Lenti? Cosa vuoi? La pappa? Ma te l'ho data, micina... vuoi le coccoline?

Arrivoooooo

 

Ma guarda te. Non si può lasciare la finestra aperta che i micini arrivano! ^___^

Piccolina, vuoi restare con noi?

Lei vorrebbe rimanere rintanata in casa, credo, ma dopo essere timidamente entrata, viaaa... ha fatto un fugone ed è nuovamente riuscita fuori, mentre pioveva e tirava vento. Mah? Comunque, è una settimanella che la piccola si fa vedere e miagolicchia per avere pappa e coccole. I miagolii che fa per le due richieste sono però molto diversi fra loro. Mi è difficile descriverli, ma vi posso assicurare che quando chiede pappa fa un certo tipo di miagolio e quando vuole le coccole un altro (meno insistente e rumoroso, ma sempre miagolio) ^__^

Inoltre è molto paurosa. Se si cerca di andarle incontro, lei scappa però poi attende per vedere che succede e timidamente, piano piano, si avvicina per farsi coccolare o foraggiare. Al momento deve vedersela con il ras del quartiere, che è Trixie, la micina tricolore. La "dolce" micina, all'avvicinarsi di qualsiasi gatto o umano, soffia e attacca (salvo poi prendersi certi sberloni dal Roscio, che non ci va certo liscio con lei). Due Lenti e Trixie, al momento, miagolano l'una contro l'altra in un modo che nun se po' senti' (e un giorno o l'altro i condomini protesteranno). Il miagolio non dura tantissimo, giusto il tempo che ognuna delle due faccia capire all'altra chi comanda. Di solito la spunta Trixie, ma la piccola cicciottina, Due Lenti, rimane poi acquattata nell'ombra e si ripresenta da noi per la sua razione di pappa e coccole.

Ecco. Dopo una settimana dalla dipartita di Parisina, io e Stefano siamo abbastanza impegnati e coinvolti con questi micioni che bazzicano sempre più spesso il nostro giardino. Che dire? Vediamo che succederà in futuro?

Ciao Parisina :(

 

(Parisina in una delle sue molteplici cuccette: la stampante del naturalista)

Cara miciottina, sei rimasta proprio poco con noi: dal 31 gennaio 2011 al 4 novembre 2013. Ci hai fatto questo "bello scherzetto" di andartene via in una soleggiata mattina di novembre. Lunedì scorso hai attraversato il ponte e sei andata a giocare con Tabatuga. Parisina, ci manchi tanto stellina santa. Un bacino. Il nostro ricordo di te ci accompagnerà sempre.
Ciao micina!
Cristina e Stefano

La gatteria si allarga...

Vi avevo lasciato tempo fa con l'arrivo di una nuova micina. Oltre al Roscio, c'era Trixie ma ora si è aggiunto anche Maleinarnese. Il perchè del nome dalle foto che ora propongo

Ciao Maleinarnese, cosa desidera sua maestà felina?

Musottino pulcino, più tardi arriva la pappa

Non è ridotto molto bene, come si può notare dal musino un po "ciancicato", e poi ha un pelo che non è dei migliori e una zampina a cui credo manchi un ditino. A volte gliela vedo che la tiene alzata, come se gli desse fastidio tenerla appoggiata a terra. E tuttavia il micionzo è coccolone e mangione. Come il Roscio, pare abbia lo stomaco in un'altra dimensione spazio temporale perché quello che io gli dò non gli basta mai. Mangerebbe sempre a quattro palmenti.

Ma i micini sono coccolini perché ogni volta che mi vedono smiagolicchiano, agitano le code in alto, mi si strusciano addosso, di tanto in tanto i maschietti lasciano la loro traccia ormonale (e ma ve possono) che io cerco poi di lavare e a cui aggiungo anche una spruzzata di acqua e olio essenziale di limone perché almeno, che ne so… odora meglio il punto in cui hanno voluto marcare la loro presenza. Gattini, va bene che ve dò da magna', ma questo è il giardino mio e lo marco io! ^____^

La convivenza fra i tre gatti è abbastanza serena, anche perchè i tre micini cercano di non entrare mai in contatto fra di loro.

Se il Roscio e Trixie si incontrano è tutto un soffio e un miagolio soffocato, se Trixie e Maleinarnese si si incontrano, invece, non succede nulla, quasi si ignorano, se il Roscio e Maleinarnese si incontrano, il Roscio parmi avere un po' di timore verso Maleinarnese. Una volta hanno iniziato un concertino di meeeoowww, meeeoow e i loro musini si erano avvicinati a neanche cinque centimetri di distanza l'uno dall'altro; essi non si sono fatti nulla, non si sono saltati addosso,  era solo un misurarsi con lo sguardo, con il miagolio però c'era una tensione che si è smorzata quando entrambi hanno abbassato il musino e  via, uno da una parte e uno dall'altra. Il Roscio, però, quando vede Maleinarnese si tiene a debita distanza e cerca di non dare nell'occhio. 

E' capitato recentemente che i tre micini abbiano mangiato in contemporanea e ciò richiede preparazione  delle ciotoline in anticipo, perché non posso uscire in giardino con una sola ciotola che poi se la litigano. Maleinarnese, poi, se mangerebbe tutte e tre le ciotole, se non ci fossero gli altri due gatti.

Ecco un esempio di allegro pasto al ristorante "Chez le Naturliste" ;D

Qui potete vedere alla vostra sinistra Maleinarnese; dietro, nascosta un po' dalla zanzariera, c'è Parisina, 

e alla vostra destra Trixie

Nello stesso momento, ecco che anche il Roscio mangiava tenendosi ben distante da Maleinarnese

Ultimamente il Roscio mi preoccupa perché si è procurato una brutta ferita dietro l'orecchio destro e io non so come fare a curarlo. Quando arriva per il pranzo o la cena, cerco di tenerlo fermo (anche se comincia un rombo di tuono che parte dalla sua gola e lui cerca di divincolarsi da me che lo tengo fermo per la collottola) per disinfettare la ferita e mettergli almeno una pomata antibiotica. Di più non riesco a fare perché se poi lui si stufa, piglia e se ne va :\

Dovrebbe indossare il collare elisabettiano, ma voi ce lo vedete un micino randagio (perchè credo che il Roscio e Maleinarnese siano randagini, Trixie invece deve avere qualcuno che le sta dietro perché indossa un collarino che io non le ho messo) con un collare elisabettiano?

Boh? Speriamo bene.

Ecco qua. Non vi sono altre novità dalla casa che non è un albergo ma un ristorante sì e che, chissà, forse vedrà arrivare nuove torme di gatti?

Nel frattempo, ho dovuto mettere fuori del portoncino del nostro giardino (che affaccia sul corridoio di uscita condominiale) un cartello nel quale invito "la ggggente" a non lasciare cartocci di cibo avanzato, perché possono risultare pericolosi per i mici e forieri di insetti e topi, e soprattutto di non lasciarli sul muretto "dentro" il nostro giardino perchè non siamo certo la pattumiera del condominio… o no?

L'intenzione sarà stata lodevole, ma i micini già vengono nutriti a sufficienza dalla sottoscritta con cibo controllato; inoltre, noi non lasciamo mai le ciotoline fuori con il cibo in attesa dei gatti. Quando arrivano, le preparo, essi mangiano e poi via, finito il pasto ritiro le ciotole e le ripongo in casa.

E vabbè. Speriamo non si ripeta anche perché un tocco di petto di pollo arrosto, condito con pomodoro e spezie e neanche porzionato in piccoli bocconi… ma come l'avrebbero mangiato? Sì, a brani ma sai che caos caotico al mio ritorno? E che bruciore al pancino per i mici? E poi: che ne so se quel cibo è stato avvelenato? Magari esagero, e tuttavia che ne posso sapere?

Bon, vado a controllare se qualche ospite è arrivato e attende, steso mollemente sul piancito del giardino, che io, la schiava perpetua ormai di ben quattro gatti, si appresti a preparare l'agognata pappa.

Questa casa non è un albergo

.... e neanche un ristorante. Ma forse non la pensano così i micionzi che cominciano ad affacciarsi, sempre meno timorosi, sull'uscio della nostra finestra che dà sul giardino.
Ebbene sì, dopo il Roscio, che continua a venire di tanto in tanto, sono apparsi, nell'ordine: Trixie (così l'ho chiamata perché è una gattina tricolore, bianca con pezzature marroni chiare e scure) e il Tigrato - dal nome si evince di che razza sia, spero.
Ormai i primi due sono presenze quasi fisse, con i loro orari, il loro modo di "chiedere" il cibo.
Solitamente si presentano la mattina presto e la sera tardi, come se sapessero che durante il giorno non c'è nessuno in casa. L'avranno capito dai tentativi fatti in passato di ottenere cibo all'ora di pranzo e nessuno gli ha dato retta? :D
Comunque, la mattina presto non è raro che mi ritrovi sull'uscio della finestra il Roscio acciambellato sullo straccino che ho messo fuori, intento a dormicchiare e a farsi trovare in pole position per avere l'agognato boccone. Boccone che divora come se fosse un bufalo a digiuno, ché dopo neanche un nanosecondo la ciotolina è praticamente pulita.
Trixie, invece, arriva in seconda battuta e se non c'è un incontro al vertice fra i due mici, va tutto a posto, altrimenti lei (paurosa com'è) comincia a soffiare contro il Roscio, che manco la guarda di striscio e non reagisce, e poi se ne va, continuando a lanciare occhiate di fuoco al micio usurpatore.

  

Ecco la Trixie :D

I due gatti non possono essere più diversi fra loro: il Roscio è un provolone da paura. Ti si struscia contro, miagolicchia, fa gli occhioni, insomma proprio un musetto da schiaffi che sa bene come intenerire il cuore di una gattara in pectore, che sarei io perchè ormai... nevvero.
La Trixie, invece, è una gattina timidina e paurosa, non si fa avvicinare, guai se tenti di darle una carezzina mentre le avvicini la ciotola, ti soffia e ti dà le zampatine. Invece, se esco fuori in giardino, e lei sta lì che aspetta, si avvicina e comincia a strusciarsi piano piano, ma senza che io possa farle carezzine o altro perché altrimenti parte il soffio. Insomma, un tipino.
E Parisina in tutto ciò? A volte mi sembra che attenda l'arrivo dei micini. La vedo che, mentre mangia dentro casa, guarda di tanto in tanto fuori per sincerarsi se arriva qualche felino. Appena arriva si precipita subito a dargli il benvenuto, ma con zanzariera che fa da barriera fra i felidi, altrimenti non so cosa potrebbe succedere. Una volta che non ho tirato la zanzariera e ho lasciato che Parisina si avvicinasse di poco a Trixie (io tenevo sempre Parisina per il foulard che ha attorno al collo e che ormai è un suo marchio di fabbrica ^__^), è partita una zampata di Trixie che c'è mancato poco prendesse in pieno il musino di Parisina. Eh no, piccola randagina.
Io non so se questi gatti siano di qualcuno oppure fanno parte di una mini colonia felina che ho visto  vicino casa. Quando passo vicino a quella colonia i due ospiti del nostro giardino non li vedo mai. Boh?
Ma la terza new entry è di ieri: il Tigrato. Io, ora, non so come funziona fra gatti, se si passano la parola, ma ieri mi ha fatto veramente ridere e anche un po' di piacere, trovare questo gattone che si aggirava per il nostro giardino.
Anzi, prima si è arrampicato sulle grate della finestra del bagno perchè c'era Parisina che stava affacciata e dovevate vedere che quadro simpatico: lei che lo guardava (sempre zanzariera abbassata) e lui aggrappato alle grate e con le zampe posteriori che poggiavano sui vasi sottostanti e le anteriori che abbrancavano le grate e che cercava di annusarla per bene. Appena il Tigrato mi ha visto ha spalancato gli occhioni ed è rimasto un nanosecondo a pensare "e ora che faccio?". Vi giuro, l'espressione era proprio quella di uno che è stato preso con le mani nella marmellata (bon, lui con le zampine sulla grata). Poco dopo, lo vedo affacciarsi alla finestra della cucina (quella che dà sul giardino e che è ormai il luogo convenuto per la pappa) e molto timidamente ha cominciato a fare un passo avanti, due indietro, un passo avanti due indietro… poi però è rimasto ad attendere che arrivasse l'agognata pappa e lì … il Bufalo 2. Gnam! Emallapeppa, ma lo stomaco di questi micini, soprattutto i due maschioni (perché a me anche il Tigrato mi sembra masculo, non ho potuto ancora sincerarmene bene :D) è per caso posizionato in un'altra dimensione che sembra non avere mai fondo? O.o
Dopo la pappa, ha cominciato un concertino di "meow, meow, meow, meow"…. oh! silenzio orsù. E' bastato fare la voce grossa per farlo desistere da altra pappa e andare alla ricerca di altre pappatorie.
Che mi dovrò aspettare per il futuro? Che il giardino si trasformi in una gatteria? Oh miciolini adorabiliiii! Venite qua che vi faccio tante coccoline.

Cucù...

Perché io ve vedo, ve controllo... ci sono, a chi interessa.
Riprenderò, forse... chissà, magari!
A presto
^__^