mercoledì 16 gennaio 2008

Minestra fumante


Come chiamare in altro modo questo piatto, eh? ^___-
Velocissimo e saziante, mi è venuto in mente mentre guardavo un pò sconsolata il frigorifero e cercavo di capire che fine avrei fatto fare alle verdure ivi conservate.
Ecco qua!

Ingredienti:
Una patata
Una rapa
Mezzo broccolo, le cime
Un cucchiaino di miso di riso (o d'orzo, insomma.. miso!)
Pastina per minestra
Un cucchiaio di orzo
Un pò di sale
Olio evo
Grana grattugiato

Mondare le verdure e tagliarle a tocchetti.
Riunirle in una capiente pentola, aggiungervi l'orzo, coprire il tutto con acqua a cui aggiungerete un pò d'olio e il sale.
Far bollire per una mezz'ora e, cinque-dieci minuti prima della fine, aggiungere la pastina per minestre (vedere i tempi di cottura sulla confezione, io ho usato le midolline) e il cucchiaino di miso.
Servire caldo, volendo con una spolverata di formaggio grattugiato oppure con un pochino d'olio evo a crudo.
Bè, non era niente male!

6 commenti:

enza ha detto...

oooohhh un confort food in piena regola!
io è un pò che ho bisogno di cose riscaldanti, buone e leggere.
finalmente!

miciapallina ha detto...

che bello!
viene voglia di accucciarsi avvolta in un morbido plaid e restare li a farsi coccolare dalla tua zuppa!
quasi quasi.....

Geillis ha detto...

Ciao Morrigan, ho appena scoperto il tuo blog, e sto dando un'occhiata...cucina e gatti sono tra le mie passioni, è ovvio.

P.s. da dove hai preso il tuo nome? Hai letto la Pietra del Vecchio Pescatore?

ciao da Geillis

Vale ha detto...

wow con questo freddo ci sta proprio bene!!! chissà che buona :D

Morrigan ha detto...

Wow ragazze, grazie per i complimenti.
Ma la minestrina riscaldante li merita perchè m'è venuta proprio bene!
@Geillis: effettivamente il nick l'ho proprio preso da quel libro che mi è piaciuto tantissimo.
Mi è piaciuto subito la Morrigan ivi descritta: rossa, scapigliata e alla guida di una moto custom! Vorrei essere io... bè sul rossa ci siamo, chè con tutto l'hennè comprato in Turchia mi si stanno incendiando i capelli ^__^, scapigliata lo sono pure, accipicchia non ho una moto :-(
Bisogna provvedere!
Grazie ancora a Enza, miciapallina, Geillis e Vale!

marinella ha detto...

Le zuppe riscaldano e tirano su di morale secondo me.
A proposito di morale, ti ho invitato ad un meme se vorrai partecipare, baci