State davanti al desco imbandito a strafogarvi di ogni ben di Dio? Pensate anche al pranzo di domani e il vostro stomaco implora pietà?
Ecco, suggerisco un piatto semplice ma gustoso che, al posto delle ben più note orecchiette, utilizza le farfalle, simbolo di leggiadria e leggerezza. ^___^
Ingredienti:
Farfalle, facciam 50 gr. a testa? troppo poco? Ahò, bisogna essere morigerati.
Cime di rapa (di almeno 3, 4 rape). Importante la freschezza: non prendete rape con le cime già un pò stantie e gialline, devono essere di un verde brillante.
grana o parmigiano grattugiato
sale e pepe
olio e.v.o.
Capare le rape, pulirle per bene e farle cuocere in pentola (con poca acqua) per almeno dieci minuti.
Preparare intanto le farfalle, il tempo di cottura varia a seconda della confezione.
Appena la pasta è pronta ripassare le cime di rapa in padella con un pò d'olio, sale e pepe e anche aglio, a chi piace.
Condire la pasta con le cime e una buona spolverata di formaggio grattugiato.
Saziante anzichenò! ^__^
Buona vigilia a tutti e buone feste, io vado a sciropparmi "La marcia dei pinguini": naturalista aspettamiiiii!
Bacini
6 commenti:
50 g? Vuoi farmi morire di fame? Buon Natale :-)
Bè se vedi bene la foto nel piatto non ci sono 50 gr di farfalle.... ^___^
Buon Natale, non le faccio molto spesso le cime di rapa, ma entreranno nei menù post festività, proprio perchè fanno molto bene e non affaticano i nostri stomaci provati dai gozzovigliamenti. Come erano i pinguini?
buon natale! :-)
buon natale morrigan.
meglio le tue farfalle che i cappelletti...
alla prossima.
@Marinella: auguroni e i pinguini erano bellissimi!!! non sapevo delle qualità "curative" delle cime. Grazie Marinella
@Stella: cara Stellina, auguri anche a te
@Enza: grazie per gli auguri e sappi che... ho ceduto anch'io ai cappelletti a Natale, ma li ho fatti io in modica quantità. Poi racconto.
Grazie a tutti giovani!
^___^
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